A bacterium li tgħix harmlessly fl-intestini ta ' l-annimali bħall-bhejjem, ir-rettili u għasafar. Madankollu, fil-bnedmin-bacterium, li jista jiġi trasmess mill-ikel, il-kuntatt mill-annimali, u l-ilma tax-xorb, jistgħu jikkawżaw dijarea bid-demm, u wkoll twassal għal sindromu uremic emolitika (HUS), a ħajja thedded il-marda. Għalkemm oħra ġeneriċi razez ta ' E. coli huma maħsub li ma jagħmlux ħsara lill-bnedmin, l-O157:H7 huwa partikolarment virulenti u perikolużi. USDA beda xi E. O157:H7 coli ittestjar pjan fl-1994. Bħala parti mill-analiżi tal-periklu u l-punt ta ' kontroll kritiċi (HACCP) ir-regola, kollha tal-laħam u tjur impjanti tal-qatla huma meħtieġa biex tittestja l-karkassi regolarment għal E. ġeneriku coli sabiex jivverifika li s-sistemi sanitarji tagħhom huma effettivament jikkontrolla kontaminazzjoni fecal.