Jako člen ozbrojených deseti hlavonožců třídy v rodině měkkýše olihně souvisí s chobotnice a sépií. Squid maso má pevnou, žvýkací textury a mírná, poněkud sladkou chuť. Také nazývané kalamáry, oliheň se může pohybovat ve velikosti od 1 palec do zřídka vidět Kňour 80 metrů hlubokého. Menší chobotnice jsou uváděny na trh v čerstvých, zmrazených, konzervy, sušeného na slunci a nakládanými formách. Jsou velmi populární v asijských a středomořské kuchyně a lze nalézt v etnické trhy a některých supermarketů. Při koupi čerstvé olihně zvolit ty, které jsou malé a celé jasných očí a oceánu svěží vůni. By měly být chlazené, hermetických, nic víc než jeden den nebo dva. Chobotnice může být smažené, pečené, vařené, smažené na pánvi nebo potažené těstíčku a fritovaný. Vaření čas vždy mělo být krátká, protože textury oliheň se stává oschlý, když připálený. Chobotnice se používá surový Japonců v pokrmů suši. Inkoust lze extrahovat z kapes inkoust a slouží k barevné přípravky jako těstoviny nebo variantu jídla, jako je například calamares en su tinta ("chobotnice v jejich inkoustu"), populární španělské jídlo. Jsou bohaté na protein a fosforu. Viz také měkkýšů.