Americká křepelka nesouvisí s Evropskou křepelka, migrujících ptáků hry, patřící do čeledi partridge. , Ale když kolonisté objevili ptáci, které se podobaly Evropská verze je nazývali se stejným názvem. Americký křepelky jsou známé pod různými jmény v závislosti na regionu – viržinská na východě, partridge na jihu, křepelky na severu a modré křepelky na jihozápadě. Ostatní příslušníci této rodiny jsou křepel, horská křepelka a Montezuma křepelka. Americký křepelčí hnízda na zemi a nejsou stěhovavých – ve skutečnosti, by raději chodit než létat. Jsou velmi sociální a cestování v malých skupinách nazvaný potěšením. Maso americká křepelky je bílé a jemně ochucené. Obecně, by mělo být vařené jako ostatní pernaté zvěře – mladí ptáci mohou být pečené, roštu nebo smažené a starší slepice by mělo být vařené s vlhkým teplem. Většina z křepelek, dnes jsou vyvolány na farmách, pernaté zvěře. Čerstvé křepelka lze objednat prostřednictvím speciální řezníků, kteří mohou mít také zmrazené křepelka.