Existují dva základní typy strojů, které lze použít pro domácí těstoviny – typ válce a vysokotlakého lisu. Těstoviny roller typ stroje dále ručně ovládaným a elektrická verze. Oba jít s několika přílohy – obvykle jedna dvojice hladkých válců pro zavádění listů těsta a dva zářezem páry (jeden úzký a jeden široký) řeže nudle. s tímto typem stroje, těsto jezdí mezi hladké válečky na stále tenčí nastavení, dokud nedosáhne požadované tloušťky. Listy z těsta se pak krmí prostřednictvím buď dvojice zářezem válečky, které rozřezal je na nudle. Některé stroje mají další přílohy, například do esíčka edge řezačky pro výrobu široké nudle. Výrobní stroje těstoviny těsto uvnitř jednotky se promíchá a pak přinutit ji prostřednictvím zvláštních desek s různě tvarované otvory. v závislosti na velikosti, lze vyrobit pevné nebo ve tvaru dutou těstoviny. Oba druhy těstovin strojů jsou obecně dostupné v obchodech gurmánské kuchyňské nádobí a v mnoha domech v části Malé spotřebiče.