Některé z mnoha druhů ptáků, velké, web-footed, volně žijící nebo domácí. Jsou mnohem větší než kachny, husy, o hmotnosti od 5 do 18 liber, ve srovnání s 3 až 5 1/2 liber za kachnu. Samice tohoto druhu je jednoduše známý jako husa, muž jako blázen a mladá Husa – podle pohlaví – jako gosling. Husy byly chováni ve starém Egyptě, Číně a Indii. Římané je uctíván, protože to bylo hlučné hejno hus, které upozornil čtvrtém století b. C. Římané, které nepřítel Galové se chystá k útoku. Husy jsou nesmírně populární v Evropě, kde jsou tradiční vánoční prázdniny tarif v mnoha zemích. Jsou také proslulý dva francouzské speciality – foie gras, smetanovo bohaté zvětšená játra od obludně hus a konfitovanými, husí, vařené a konzervované ve vlastní šťávě. Husy jsou tak tučná, nedosáhli stejnou popularitu v Americe a proto, i když to domácký, nebyly nikdy masově prodávaný. The U. S. vláda známky kvalita hus s USDA klasifikace A, B a C. nejvyšší stupeň a a je obecně to, co se nachází v trzích. Grade B husy jsou méně masitý a ozdobným; ty, které jsou třídy C nejsou obvykle k dispozici pro spotřebitele. Stupně razítka lze nalézt obvykle v rámci štít na obalu balíku. Většina Hus na trh ve Spojených státech jsou zmrazeny a lze je zakoupit po celý rok. A zmrazené pták balení by měl být těsný a neporušená. Husa by roztát v ledničce a může trvat až 2 dny na rozmrazování, podle velikosti ptáka. Není refreeze Husa, jakmile je rozmrazí. Čerstvý husy lze nalézt v některých speciálních trzích a jsou k dispozici od začátku léta až prosinec. -Li k dispozici, Koupím housata (čím menší tím lepší) protože jsou nejvíce řízení. , Jeden způsob, jak určit stáří ke kontrole Husa je bill; Pokud je poddajná, pták je ještě mladý. Zvolit husu, která je baculaté, s dobrým tukové vrstvy a kůže, která je čistá a bez poskvrny. Obchod volně zahrnuty v nejchladnější části chladničky 2 až 3 dny. Vyjměte a uložte odděleně veškeré droby v tělních dutin. Vzhledem k tomu, že husy tolik tuku, jsou nejlepší pečené. Větší, starší ptáci jsou tvrdší a proto by mělo být vařené metodou vlhkého tepla, například dušení. Tuk získaný z pečení husy je ceněné mnozí kuchaři jako vaření tuk. Husa přínosy jsou podávané s omáčkou kyselé ovoce, který pomáhá kompenzovat mastné chuť. Husy mají vysoký obsah kalorií, ale jsou dobrým zdrojem bílkovin a železa. Viz také hra ptáků.