Vhodné pro potraviny, včetně větší ptáci druhů (např. kořalku a Husa), střední (včetně bažanta a divoké kachny) a menší pernaté zvěře (např. kotníkové, holubice, tetřev, oříškově hnědé slepice, Skřivan, slepice bahenní, partridge, holub, Kulík, křepelky, železniční, sluk, drozd a Woodcocku) jakékoli volně žijící pták. , S výjimkou pro málo chované v chovech zvěře, (které jsou obvykle drahé), pernaté zvěře nejsou snadno dostupné. Ty, které se nacházejí v trzích jsou většinou dobré kvality. Největší herní ptáci se prodávají mražené; některé z menších ptáků jsou konzervované. Faktory, ovlivňující kvalitu patří věk ptáka a způsob, kde byl ošetřen, poté, co byl zabit. Kvalitní ptáků by měl mít ne z pach; kůže by měla být svěží, ne nudné nebo suché. Mladí ptáci jsou nejlepší a lze identifikovat podle jejich poddajné hrudní, chodidel a nohou; jejich drápy bude ostrý. Volně žijících ptáků jsou mnohem štíhlejší než domácí odrůdy. z důvodu nedostatku přírodního tuku – zejména u mladších ptáků – musí být podlitý, barded nebo špikované před pražením. Starší ptáci jsou nejlepší vařené s pomalým, vlhké teplo například dušení, nebo se používají v polévek a gulášů.