Produktů z AMR systémů je definován jako "maso". AMR je proces, který využívá strojní oddělení jedlé masa od kostí škrábání, holení nebo stisknutím maso od kosti. AMR stroje není oprávněn přerušit, brousit, rozdrtit nebo rozdrtí kosti oddělit maso a kosti musí vzejít nedotčenu a přirozený fyzický konformaci. Maso vyráběné touto metodou je srovnatelná v vzhledu, struktura a složení masa odřezky a podobné masných výrobků v rukou oříznutí kostí. Produktů z AMR systémů nemohou obsahovat míšní tkáně. FSIS ověří, že do zařízení pro AMR systémy nezahrnují míšní tkáně do výrobků v důsledku tlaku slouží k vynucení tkáně maso od kosti. Sporná produkty mohou být odebrány vzorky FSIS pro analytické testování na přítomnost míchy.