5 Terms
Contributors in Butter
Butter
plnotučné mléko
Dairy products; Butter
Obyčejné mléko, v němž nebyl snížen obsahu tuku. Plnotučné mléko obsahuje přibližně 4% tuku.
mléko
Dairy products; Butter
Mléčný výměšek téměř bez obsahu mleziva, který získáme úplným podojením jedné či více zdravých krav.
mléčný tuk
Dairy products; Butter
Tuková složka mléka v podobě, v jaké jej vytvářejí krávy; nachází se v běžně prodávaném mléce a mléčných výrobcích; sestává zejména z triglyceridů.
kyselina octová
Dairy products; Butter
Jedná se o účinnou složku octa. Používá se při konzervování potravin.
kyselina citronová
Dairy products; Butter
(kyselina 2-hydroxypropan-1,2,3-trikarboxylová) Nachází se v citrusových plodech; používá se v potravinářství jako dochucovací prostředek; je přítomna v buňkách. Antioxidant používaný pro snížení ...
margarín
Dairy products; Butter
Náhražka másla vyráběná původně z jiných živočišných tuků, dnes se však vyrábí výhradně z rostlinných olejů; jedná se o francouzskou inovaci, podobně jako v případě homogenizace a ...
karamela
Dairy products; Butter
Žvýkací měkký bonbon vyrobený z cukru svařeného s máslem. Někdy se do něj přidávají další přísady, například smetana, ořechy nebo čokoláda.
