Home > Industry/Domain > Fishing
Fishing
The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.
5Categories 15826Terms
Add a new termContributors in Fishing
Fishing > Fish processing 
Mezofilní bakterie
Fishing; Fish processing
Členové třídy bakterií v klasifikační systém založený na teplotní rozmezí, v níž může růst organismu. Mesophiles mají optimální růst teploty, teplota, při které jsou nejvíce ...
mikroorganismus
Fishing; Fish processing
Mikroskopické organismy, nazývaný také mikroby, které patří bakterie, viry, hub (plísní), řasy, prvoky a kvasinek.
rozmrazování
Fishing; Fish processing
Tání ledu v zmrazených ryb a také nazývá odmrazování. k tomu dochází zcela když teplota v celé ryby je vyšší než-1 ° C. Čas potřebný k jen roztavení ledu v zmrazených ryb je doba ...
kalení
Fishing; Fish processing
Změkčení zvýšením teploty zmrazených ryb bez rozmrazování, zejména pravidelné, zde byly uloženy koutovým (laminovaná bloků) nebo nasekal bloky, na úroveň obvykle mezi-10 ° C až ...
Tetrodotoxin
Fishing; Fish processing
Tetrodotoxin je silný, vodou rozpustné, neurotoxin spojené s ryby z čeledi Tetraodontidae, odtud název. Ryb v této rodině se nazývají využívaná, nebo jít fugu japonské jméno. ...
Textura
Fishing; Fish processing
Všechny reologických, geometrické a povrchových atributy výrobku vnímatelné smysly. Hlavní smysl zapojených do hodnocení textury je dosud neurčité smysl vnímána tlakové snímače v ...
Profil textur
Fishing; Fish processing
Experimentální postup v senzorické hodnocení potravin. Hodnotitel hodnotí součástí textura produktu pomocí popisovačů z připraveného seznamu termínů. Hodnotitel hodnotí také ...
Sub-categories
- Fish farming (2098)
- Marine fishery (7606)
- Fishing tools (101)
- Freshwater (405)
- Fish processing (4888)