Home > Industry/Domain > Fishing
Fishing
The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.
5Categories 15826Terms
Add a new termContributors in Fishing
Fishing > Fish processing 
hořký
Fishing; Fish processing
Popisuje jeden z základních chutí charakterizují řešení chininu a kofeinu. Zkazil ryb může mít nahořklou chuť, snad kvůli výrobě hořkých peptidů degradací proteinů pomocí ...
hořkost, hořkou chuť
Fishing; Fish processing
Popisuje jeden z základních chutí charakterizují řešení chininu a kofeinu. Zkazil ryb může mít nahořklou chuť, snad kvůli výrobě hořkých peptidů degradací proteinů pomocí ...
černá skvrna
Fishing; Fish processing
Černění skořápky korýšů, zejména krevety, garnáty a humry, enzymatické ke vzniku černého pigmentu melaninu. Se obvykle začíná ve spodní části nohou, pomazánky, krunýře pak na ...
kyselina askorbová
Fishing; Fish processing
Přirozeně se vyskytující vitamin v rostlinných produktech. Ale, jen našel ve stopovém množství v rybí svaloviny. Je jako antioxidant a k tomuto účelu použít jako povolené přídatné ...
ke ztrátám
Fishing; Fish processing
Zhroucení bílkoviny, lipidy a ostatních sloučenin v rybách působením enzymů přítomných v rybách, zejména způsobuje deteriorative změny. Proces začíná okamžitě po smrti a míra ...
bakterie
Fishing; Fish processing
Singulární bakterie. Jeden jednobuněčné mikroskopické organismy rozmezí průměrné velikosti od jednoho do pěti mikrometrů, s proměnlivou tvary a nutriční potřeby. Bakterie jsou ...
řazení do pásem
Fishing; Fish processing
Světlé pruhy na uzených ryb, kde tenterstick nebo banjo, kolem kterého je zavěšené ryby nebo oka, na němž byl položen, zabránil kontaktu s kouřem během uzení.
Sub-categories
- Fish farming (2098)
- Marine fishery (7606)
- Fishing tools (101)
- Freshwater (405)
- Fish processing (4888)