Celoomleté jídlo, které se z mnoha obilovin, kořenů a semen, ačkoli pšenice je nejoblíbenější. Store mouky ve vzduchotěsném obalu na chladném, suchém místě. Univerzální mouky lze skladovat až 8 měsíců. Chléb mouky, dort mouku, lepek mouky, celá pšeničné mouky a další celá obilná mouka lze skladovat na 5 měsíců. Delší době skladování, uchovaly v lednici nebo zmrazit mouky v kontejneru vlhkosti a vaporproof. Před použitím v pečení mouku přinese zchlazeny na teplotu místnosti.