Profesionál, který zřizuje a provozuje loupání stroj setnout hlavu a oloupejte krevety jako příprava pro konzervování nebo zmrazením. Respnsibilities patří:

• prostory, loupání rohlíky na stroji, podle velikosti krevet na zpracování a upraví hospodářství stojanu barů intermesh mezi rohlíky, pomocí klíče.
• Otočí rýhovaných nastavit napětí pružiny na držení stojanu barů, podle velikosti krevety a obrací ventily k průtoku vody rohlíky.
• Spustí stroj a posuvu dopravníku a šíří krevety nad kanál posunu na hlavu válců k zajištění rovnoměrné rozdělení pomocí dřevěné hrábě.
• Zkoumá vzorky loupaných krevet k zajištění shody s normami.
• Nastaví roll mezery a pro napětí podle potřeby.
• Demontuje a čistí stroj s vysokotlakou proud z hadice vody.
• Může sterilizovat strojních součástí pomocí horké vody nebo páry live nad nimi s hadicí.