Profesionál, který má tendenci stroj, který kotlety (hash) a máchání intenzivní vnitřnosti, tuk, a jiné odsouzen nebo nepoživatelné části těl jako příprava pro vykreslování. Respnsibilities patří:

• začíná hasher stroj a krmí maso na dopravník stroje nebo do násypky ručně nebo pomocí, vidle a lopatu.
• Obrací ventily vstup vody do revolvingového buben z pračky, který máchání intenzivní nasekané maso.
• Demontuje a čistí stroj, pomocí klíče a vodní hadice.
• Mohou rozřezat celá těla, pomocí sekáček.
• Může chlad kusy tuku s ledem před zatřiďování.