Profesionál, který má tendenci odstředivky nebo motorových tisk, odvádění vlhkosti z reziduí zkvašené zápary po destilaci. Respnsibilities patří:

• čerpadla zbytky ze skladu nádrže do odstředivky, nebo prostřednictvím filtru obrazovky a do motorového tisku, který odděluje tuhých látek z kapalin a výluhů vlhkost od pevných reziduí.
• Začíná dopravníku nebo dmychadlem systém, který přenáší reziduí těles na rotační sušičku k dalšímu zpracování.
• Čistí a sterilizuje zařízení, pomocí parní čistící přístroj a alkalických.
• Může údržbu a opravy zařízení, pomocí nářadí.
• Může být určen podle zařízení spíše jako operátor odstředivky; Operátor tisku.