Home > Terms > Czech (CS) > sušení

sušení

Odstranění vlhkosti odpařováním z ryb, původně jako prostředek k léčení pro konzervaci. Přirozené sušení na slunci a větru, nebo sušením nad ohněm, byli hlavní tradiční způsob sušení a jsou stále používá dnes v některých částech světa. Sušení může trvat několik nebo více týdnů v závislosti na klimatu a na velikosti a tloušťky ryb. Hmyz zamoření je problém ve všech klimatických podmínkách, lišící se pouze v druhu a stupni poškození nebo ztráty. Odstranění vlhkosti snižuje aktivita vody (aw) produktu. Cílem pro některé výrobky sušené ryby je snížit obsah vody asi 15 %, odpovídá aw 0. 6 k zabránění růstu bakterií a plísní, tak, že výrobek zůstává jedlé po několik let.

This is auto-generated content. You can help to improve it.
0
  • Part of Speech: noun
  • Synonym(s):
  • Blossary:
  • Industry/Domain: Fishing
  • Category: Fish processing
  • Company:
  • Product:
  • Acronym-Abbreviation:
Collect to Blossary

Member comments

You have to log in to post to discussions.

Terms in the News

Billy Morgan

Sports; Snowboarding

Britský snowboardista Billy Morgan přistál první někdy 1800 čtyřnásobné korek na sport. Jezdec, který reprezentoval Velká Británie na Zimních olympijských hrách 2014 v Soči, byl v Livigno v Itálii, když dosáhl manévru. Zahrnuje přehodit čtyřikrát, zatímco tělo také točí pět kompletní otáček na bok nebo dolů směřující osy. Trik už dlouho považuje ...

Jířa Martina

Broadcasting & receiving; News

Jířa Martina, který je v zemi první mluvčí ministerstva zahraničí, zamíří mise ve východní Asii, státní tisková agentura hlášeny. Není jasné, do jaké země se bude zaúčtováno jako její jmenování zatím oficiálně oznámil. Martina bude pouze druhá žena velvyslance Írán má. Za vlády posledního šáha, Jirka Dolatshahi, trojnásobný MP známý pro její ...

Týdenní paket

Language; Online services; Slang; Internet

Týdenní balíček nebo "Paquete Semanal" jak je známo, na Kubě je termín používaný Kubánců k popisu informace, získané z Internetu mimo Kubu a uložené na pevných disků přepravovat na Kubu, samotné. Týdenní pakety jsou pak prodávány Cuban bez přístupu k Internetu, což jim umožňuje získávat informace, jen několik dní - a někdy i hodin - poté, co je pryč online jinde na ...

Asijské infrastruktury investiční banka (AIIB)

Banking; Investment banking

Asijské infrastruktury investiční banka (AIIB) je mezinárodní finanční institucí usazenou řešit potřebu rozvoje infrastruktury v Asii. Podle Asijská rozvojová banka, Asie potřebuje 800 miliard dolarů každý rok pro silnice, přístavy, elektrárny nebo jiné projekty infrastruktury před rokem 2020. Původně navrhovala Číny v roce 2013, slavnostním podpisu ...

Sparťan

Online services; Internet

Spartan je kódové označení pro nové prohlížeče Microsoft Windows 10, který nahradí aplikace Microsoft Windows Internet Explorer. Nový prohlížeč bude vybudovat od základů a ignorovat jakýkoliv kód z IE platformy. Má nový renderovací engine, která je postavena tak, aby byl kompatibilní s jak je napsáno na webu dnes. Jméno Spartan je ...

Featured Terms

roozaarkaa
  • 0

    Terms

  • 16

    Blossaries

  • 3

    Followers

Industry/Domain: Geography Category: Geography

Nevada

- přestože je to nejsušší stát v rámci USA, jeho jezera jsou domovem pro mnoho vzácných druhů ryb - v 60. letech 19. století sem mířilo mnoho horníků ...