Indukce nové katalytické specifičnost v enzymu v organickém rozpouštědle. Enzymu a slabě vazba bez substrát/non produkt (např. chymotrypsin a N-acetyl-D-tryptofan) se náhle srážejí společně z vodného roztoku přidáním mísitelný organického rozpouštědla. Komplex se vrátí do nativní konformace a chování, když se rozpustí ve vodě, ale pokud se míchá do vhodného organického rozpouštědla to bude zjištěno, že mají nové enzymové aktivity, například pro syntézu N-acetyl-D-tryptofan ethyl ester od N-acetyl-D-tryptofanu a etanolu.