Tato aromatická bylina označovaným také laurel listy vavřínu, pochází z vavřínu jehličnatý strom, původní ve Středomoří. Řekové a Římané již připisovány magické vlastnosti listů vavřínu a dlouho byla symbolem cti, oslava a triumf, jako na"vavřínech. "Dvě hlavní odrůdy bobkového listu jsou Turečtina (která má 1 - do 2 cm dlouhé oválné listy) a Kalifornské (s úzkými, 2 na 3palec dlouhé listy). The turecké bobkové listy mají jemnější chuť než odrůdy California. Bay listy se používají k ochucení polévek, dušených mas, zeleniny a masa. Jsou obvykle odstraněny před podáváním. Nadužívání tato bylina může být jídlo hořké. Čerstvý bobkový list jsou málokdy k dispozici na trzích. Sušené bobkové listy, které mají zlomek chuť čerstvého, lze nalézt v supermarketech. Zásoba sušených bobkové listy vzduchotěsných v chladném a tmavém místě po dobu 6 měsíců. Viz také bylinky, byliny a koření graf.