Postup, který zahrnuje běh ulicemi města před malou skupinu býků v rozděloval mimo kurz. Nejznámější se koná během sedmi dnů festivalu Sanfermines na počest San Fermin v Pamploně. Podle španělské tradice, původ na tuto událost pochází z potřeby k přepravě skotu na trh. Muži používali taktiky strachu a vzrušení na rychlost procesu a nakonec se stala soutěž.

Před bull runu, sada barikády je postaven přímo býky na trase a aby běžci rychle ukončit v případě nebezpečí. Během San Fermin festivalu, první spuštění se v červenci 7, v 8 hodin a pokračuje následující ráno festivalu.

Run začíná s běžci zpívá požehnání jako modlitbu svatého Fermin. Běžci oblečení v tradičním festivalu oblečení, které je tvořeno bílou košili a kalhoty a červeným pásem nebo nákrčník. Délky běhu asi 825 metrů a trvá asi čtyři minuty.