21 Terms
Home > Industry/Domain > Meat products > Beef
Beef
Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.
Industry: Meat products
Add a new termContributors in Beef
Beef
údaje o výkonu
Meat products; Beef
Záznam o výkonu skotu včetně jejich rozmnožování, produkci a zdechlinu rysy.
outcrossing
Meat products; Beef
Chov dobytka, které jsou méně blízce příbuzných než průměr plemene zvýšit genetické rozmanitosti a snížit genetické abnormality.
chutnost
Meat products; Beef
Míry, do které maso je považován za přijatelné nebo příjemné chuti a jíst.
rib eye oblast (REA)
Meat products; Beef
Oblast longmisimus mezi dvanáctého a třináctého žebra, která se měří v čtverečních centimetrů.
scrotal obvodu
Meat products; Beef
Měření obvodu varlatech býk a dobrým ukazatelem schopnosti reprodukce.
náhodné páření
Meat products; Beef
Proces, kterým každý kráva má rovnou příležitost k páření se veškeré sire vybrané pro páření.
