Letošní ročník se nazývá "Královská bylina" staří Řekové, a je členem rodiny mincovny. Čerstvá bazalka má štiplavý chuť, že někteří popisují jako kříženec mezi lékořice a hřebíčku. Je klíčovou byliny v kuchyni Středomoří, zásadní pro lahodné italské pesto a je stále více populární v americké kuchyni. Většina druhů bazalky se zelenými listy, ale jeden – opál bazalka – je krásná fialová barva. Citrónové bazalky a skořice bazalky zelené listy, ale jejich perfumy vůně a chuť odpovídá jejich příslušné názvy. Basil je bylina, letní, ale mohou být pěstovány úspěšně uvnitř během zimy na slunném okně. Je hojný v letních měsících a dostupné po celý rok na mnoha trzích. Zvolit rovnoměrně barevné listy bez známek vadnutí. Refrigerate Basile, zabalené v sotva vlhkých ubrousků a pak v plastovém sáčku, až 4 dny. Nebo uložit spoustu Basile, stonky, ve sklenici vody s igelitovým sáčkem přes listy. Refrigerate tímto způsobem pro až za týden, změna vody každé 2 dny. Zachovat čerstvá bazalka, praní a suché listí a umístěte vrstvy listí, pak hrubé soli, do kontejneru, který může být pevně uzavřena. Také, jemně čistit bazalku a kombinovat je s malým množstvím olivového oleje. Zmrazení v malých porcích chuť omáčky, salátové dresinky, atd sušené bazalky, když to nese jen málo společného, chuť nebo vůni čerstvé byliny, lze zakoupit v sekci koření většině supermarketů. Obchod, sušená bazalka vzduchotěsné v chladném a tmavém místě až na 6 měsíců. Viz také byliny polní průvodce byliny; bylin a koření graf.