Категория: Food
Created by: roozaarkaa
Number of Blossarys: 16
Russian (RU) 
Укропный соус это вид соуса, который приготовлен на молоке, сливках и укропе. Он подается с клецками, ломтиком говядины, и часто вареным яйцом. Укропный соус имеет своих почитателей и противников. Особенно детям иногда не нравится есть укропный соус из-за характерного вкуса укропа.
Koprovka neboli koprová omáčka je druh omáčky, která se připravuje z mléka, smetany a kopru. Podává se s houskovým knedlíkem, plátkem hovězího masa a často také s vařeným vejcem. Koprová omáčka má své zastánce i odpůrce. Zejména děti někdy koprovou omáčku nerady konzumují kvůli charakteristické chuti kopru.
Каша является популярным сладким блюдом, которое готовят особенно для маленьких детей. Готовка легкая. Вскипятите молоко, во время варки манная крупа медленно вводится с сахаром в молоко (помешивая) и варится пока каша не загустеет. После того, как каша загустеет, выкладывается на тарелку и посыпать какао или добавляется растопленное сливочное масло.
Krupicová kaše je oblíbeným sladkým pokrmem, který Češi připravují zejména pro malé děti. Přípava je snadná. Dáme vařit mléko, v době varu ho pozvolna smícháme s krupicí a cukrem (za stálého míchání) a vaříme ještě o chvíli déle, než kaše zhoustne. Jakmile kaše zhoustne, přelijeme ji na talíř a posypeme kakaem a omastíme rozpuštěným máslem.
Картофельные драники - традиционное чешское блюдо. Они готовятся очень просто. Во-первых, чистится картошка и натирается на крупной терке, добавляются мука, яйца и приправляется измельченный чеснок, соль и майоран. Иногда также добавляется молоко. Драники едят горячим, но некоторые люди предпочитают есть их холодными. Драники едят отдельно или вместе с различными смесями (мясом или овощами) или в качестве дополнения к соусу.
Bramboráky jsou tradičním českým pokrmem. Jejich příprava je velmi snadná. Nejprve oloupeme brambory a nastrouháme je nahrubo, přidáme mouku, vajíčka a dochutíme prolisovaným česnekem, solí a majoránkou. Někteří přidávají do bramboráků také mléko. Bramboráky se jedí teplé, někteří lidé však preferují konzumaci bramboráků studených. Bramboráky se jedí jak samotné, tak spolu s různými směsmi (ať už masovými či zeleninovými) či jako příloha k některým omáčkám.
Грибной соус является любимой едой, особенно в грибной сезон. Однако, может подготовиться из сушеных грибов, поэтому чехи готовят его круглый год. Грибной соус также содержит грибы и сливки, подается с клецками и кусочками мяса.
Houbová omáčka patří mezi oblíbené pokrmy zejména v houbové sezóně. Dá se ale připravit i ze sušených hub, takže si ji Češi připravují celý rok. Houbová omáčka obsahuje kromě hub i smetanu a podává se s houskovým knedlíkem a plátkem masa.
Как следует из названия, томатный соус, в идеале готовится из томатов, но он может быть приготовлен из томатной пасты. Томатный соус, как правило загущается специальным составом и дополняется лавровым листом, тимьяном и корицей. Томатный соус подается с ломтиком говядины или нарезкой и кнедликами.
Jak již název napovídá, rajskou omáčku připravujeme ideálně z rajčat, dá se ale připravit i z rajského protlaku. Rajská omáčka se obvykle zahušťuje jíškou a dochucuje pomocí bobkového listu, tymiánu nebo celé skořice. Rajská omáčka se podává s plátkem hovězího masa, nebo sekané a s houskovými knedlíky.
Рождественское печенье, можно сказать, чешская особенность. Чехи любят рождественское печенье и буквально соревнуются в его приготовлении. Перед Рождеством часто можно услышать такие вопросы как: "Вы начали выпекать печенье?", "Как много видов?" и т.д. Выпечка начинается примерно за месяц до Рождества, так как для того, чтобы смягчить сладости, как это должно быть, нужно позволить им созреть. Домохозяйки, однако, часто должны скрывать сладости от детей и мужчин, так как может случиться так, что до Рождества ничего не останется. Есть множество рождественских сладостей и каждый год домохозяйки изобретают новые виды. Тем не менее есть несколько видов, которые можно найти в рождественский сезон почти везде: ванильные рогалики, дрожжевая выпечка, осиные гнезда, кокосовое печенье, лапки и пряники. В последнее время растет продажа уже готовых сладостей в супермаркетах, но купленные в магазине сладости могут сравниться с домашними сладостями.
Vánoční cukroví je dá se říct česká specialita. Češi vánoční cukroví milují a doslova se předhánějí v jeho pečení. Před Vánoci tak můžeme často slyšet otázky jako: "Už jste začali péct cukroví?", "Kolik máte druhů?" apod. Péct se začíná zhruba měsíc před Šťědrým dnem, protože aby cukroví změklo a bylo tak, jak má být, musí se nechat uležet. Hospodyňky nicméně musí cukroví často schovávat před dětmi i před mužskou částí rodiny, neboť ti na něj chodí tak dlouho, že by se mohlo stát, že na Šťědrý den nezbyde ani jedno. Existuje celá škála vánočního cukroví a každým rokem hospodyňky vymýšlejí nové druhy. Přesto se dá najít pár druhů, které lze najít v období Vánoc téměř v každé domácnosti: vanilkové rohlíčky, linecké, vosí hnízda, kokosky, pracky a perníčky. V poslední době se rozšířilo i nakupování již upečeného cukroví ze supermarketů, nicméně kupované cukroví se chu´tově nedá s domacím cukrovím vůbec srovnávat.
Такие кнедлики, как правило, подаются как основное блюдо, и есть два варианта - сладкие и соленые. Соленый вариант обычно состоит из картофельного кнедлика с копченым мясом или копченым беконом. Картофельные кнедлики посыпаются луком, обжаренным до золотистого цвета, и поливается растопленным маслом. Соленые кнедлики могут подаваться с квашеной капустой. Сладкий вариант представлен фруктовыми кнедликами, т.е. кнедликами с дрожжевого теста, начиненными различными видами фруктов, например. абрикосами, клубникой, черникой, сливами. Фруктовые кнедлики подают под сахарной пудрой, тертым сыром и растопленным сливочным маслом. Опять же, следует отметить, что существуют много вариаций рецептов теста и начинки, и нет единого правильного или традиционный рецепта.
Plněné knedlíky se obvykle podávají jako hlavní chod, přičemž existují obě varianty - na sladko a na slano. Slanou variantu obvykle tvoří bramborový knedlík plněný uzeným masem nebo uzeným bůčkem. Bramborové knedlíky posypeme dozlatova osmaženou cibukou a přelijeme rozpuštěným máslem. Slané plněné knedlíky můžeme podávat spolu s kyselým zelím. Sladkou variantou jsou ovocné knedlíky, což jsou knedlíky z kynutého těsta plněné nejrůznějšími druhy ovoce, např. meruňkami, jahodami, borůvkami či švestkami. Ovocné knedlíky servírujeme posypané moučkovým cukrem, nastrouhaným tvarohem a rozpuštěným máslem. Opět je nutné zmínit, že existuje celá řada variant a obměn jak těst, tak náplní a neexistuje jeden správný nebo tradiční recept.
Чехи, как правило, готовят два вида кнедликов: хлебный и картофельный. Хлебный готовится из муки, яиц, рогаликов, соли и воды, в то время как картофельный - из картофеля, муки, яиц и соли. Несмотря на это, каждая семья готовит кнедлики по своему, будь по старинным семейным рецептам или же по своему собственному вкусу.
Češi zpravidla připravují dva druhy knedlíků, houskový a bramborový. Houskový bývá připravován z mouky, vajec, rohlíku, soli a vody, zatímco bramborový z brambor, mouky, vajec a soli. Nicméně každá rodina má na knedlíky svůj vlastní recept, ať už se jedná o recept po babičce nebo o vlastní vylepšení.
Соус для свичковой готовится из корнеплодов и сметаны. Соус дополняет отбивная из заднего бедренной части говядины и хлебным кнедликом. На мясо обычно выкладывается брусничный мармелад, взбитые сливки и кусочек лимона.
Svíčková omáčka bývá připravována z kořenové zeleniny a smetany. Omáčku doplňuje plátek hovězí zadní pečeně a houskový knedlík. Na maso obvykle přidáme trochu brusinkové marmelády, šlehačky a plátek citronu.
By: roozaarkaa