Home > Industry/Domain > Culinary arts > Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Salsa

Culinary arts; Cooking

Mexická slovo pro "omáčky", což může znamenat vařené nebo čerstvé směsi. Cruda salsa je "tepelně neupravené salsa"; salsa verde "zelené salsa", která je obvykle založena na tomatillos, zelené chiles ...

RIS

Culinary arts; Cooking

Francouzština pro "brzlík. "Ris de veau jsou z tele, ris d'agneau z beránek.

saltimbocca

Culinary arts; Cooking

V doslovném překladu znamená tento italský termín "Skoč ústa. "Odkazuje na římské specialita z jemně nakrájené telecí maso posypané Šalvěj a s tenkým plátkem šunce. Je marinovaná v másle, pak dušené ...

kvašení

Culinary arts; Cooking

Proces, kterým jídlo prochází chemické změny způsobené enzymy vyrobené z bakterie, mikroorganismy nebo kvasinek. Kvašením mění vzhled a chuť potravin a nápojů, jako pivo, podmáslí, sýr, víno, ocet a ...

Turner

Culinary arts; Cooking

Lehátka pro zdvihání nebo odstranění jídlo z pan nebo pečení list, nebo za jídlo, která udušenou tak na druhou stranu může hnědý. Takové potraviny patří palačinky, slanina, šunka, hamburgery, ryby, ...

špíz

Culinary arts; Cooking

N. a dlouhé, tenké, špičaté tyčinkou, která přichází v různých velikostech. Špejle jsou vyrobeny z kovu nebo ze dřeva, první má často prsten na jednom konci. , Nejčastěji jsou zvyklí držet maso na ...

sezamový olej

Culinary arts; Cooking

Vylisovaný ze semen sezamu, sezamový olej přichází ve dvou základních typech. , Jeden je světlo v barvu a chuť a má lahodně nějakýmu nuancí. Je vynikající pro vše od salátové dresinky do sautéing. ...

Featured blossaries

The Best Fitness Tracker You Can Buy

Category: Technology   2 5 Terms

Best Zoo in the World

Category: Animals   2 8 Terms