Contributors in Butter

Butter

Metla nebo šlehání

Dairy products; Butter

Technika rychle porazit nebo biče tolik vzduchu (objem) co nejdříve do směsi nebo jedna ze složek (obvykle husté smetany nebo bílky). Probíhá pomocí šlehací metla nebo elektrický mixér. A metla je ...

vyjmutý nebo rozbruš v

Dairy products; Butter

Technika používaná při výrobě pečiva (koláčky, sušenky) zapojení směšování studené ztuženého tuku (máslo, margarín, zkrácení) do suché přísady (směs z mouky) dokud směs je míchán, ale stále obsahuje ...

máselný tuk

Dairy products; Butter

Téměř synonymem mléčného tuku; všechny součástí tuku v mléce, které jsou oddělitelné od víření. Podmáslí – kyselý, pokapané máslem kapalina zbude když plnotučné mléko vydala na máslo. Většina ...

objasnit máslo

Dairy products; Butter

Zkratka kreslil másla nebo ghí. Jednoduše definované, přepuštěné máslo je nesolené máslo, které má mléčné sušiny a vody odstraněny, takže všechno, co zůstává je čistá likvidní žlutá tuku. Výhody ...

Annatto semeno

Dairy products; Butter

Také známý jako achiote semeno. Slouží jako zbarvení agent v máslo, margarín, sýr a uzených ryb.

smetana

Dairy products; Butter

Také známý jako šlehačky, smetana je bohatý mléčný výrobek s obsahem mléčného tuku nejméně 36 procent. Mezi 36 a 40 % mléčného tuku

organická kyselina

Dairy products; Butter

Kyselina obsahující atomy uhlíku, například Kyselina citrónová a kyselina octová, obecně slabé kyseliny vyznačuje karboxylovou (-COOH) skupina

Featured blossaries

Divergent

Category: Entertainment   2 6 Terms

Firearm Anatomy

Category: Engineering   1 27 Terms