Home > Industry/Domain > Beverages

Beverages

Drinks and liquids for human consumption, also includes the bottling industry for preparation and sale of such drinks.

16Categories 37675Terms

Add a new term

Contributors in Beverages

Beverages > Beer

základní slad

Beverages; Beer

Ve vše zrnném pivovarnictví, slad, který obsahuje enzymy pro konverzi škrobu a většinu zkvasitelných cukrů. Základní slad má vždy poměrně světlou barvu, protože vysoké teploty ...

příprava várky

Beverages; Beer

Přidání veškerého připravujícího cukru pro várku piva najednou (pomocí stáčecí nádrže), před plněním.

Nejlepší hořké

Beverages; Beer

Jedním z "tříd" anglického hořkého piva, středně silné mezi Obyčejným hořkým a Silným hořkým pivem.

kontinentální pilsner

Beverages; Beer

Obecný termín používaný pro různé variace na styl plzeňského piva vařeného v Evropě.

hnědý slad

Beverages; Beer

Středně tmavý pražený slad, ne tak tmavý jako čokoládový nebo černý slad.

karamelový slad

Beverages; Beer

Slad, který byl "rozmačkaný v lusku" tím, že se udržuje při rmutových teplotách zatímco je ještě vlhký, pak se vypaluje (suší). Teplota, při které se peče určuje stupeň ...